Objetivos
Indicar los útiles, herramientas y equipos necesarios para la aplicación de técnicas determinadas.
Temario
1. Conocimientos, formas y uso. 1.1. Máquinas de frío. 1.2. Cámaras. 1.3. Timbres. 1.4. Abatidores. 1.5. Heladoras. 1.6. Congeladores. 2. Máquinas de calor. 2.1. Freidoras. 2.2. Planchas y parrillas. 2.3. Hornos. 2.4. Cocinas. 2.5. Baños marías. 2.6. Basculantes. 2.7. Marmitas.
Requisitos previos
No se requiere titulación específica ni conocimientos previos en la materia.
Características del curso
- Videos 0
- Cuestionarios 0
- Duración / horas 11 horas
- Requisitos Todos los niveles
- Modalidad AUTOFORMATIVO
- Estudiantes 7
- Certificado Si
- Evaluaciones Si
