Objetivos
Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando sus diferencias.
Temario
1. Ofertas gastronómicas de Bar-Cafetería. 2. Dietas saludables en el bar-cafetería. 3. Diseño de menús dietéticos para el bar-cafetería. 4. Diseño de menús del día. Ingeniería de menús. 4.1. La carta. 4.2. Menú-carta. 4.3. Sugerencia del día. 5. Clasificación de los alimentos. Valor nutricional y aporte dietético.
Requisitos previos
No se requiere titulación específica ni conocimientos previos en la materia.
Características del curso
- Videos 0
- Cuestionarios 0
- Duración / horas 5 horas
- Requisitos Todos los niveles
- Modalidad AUTOFORMATIVO
- Estudiantes 7
- Certificado Si
- Evaluaciones Si
