Objetivos
Reconocer, cuantificar y describir los atributos sensoriales de los productos.
Temario
1. Los gelificandos. 2. Los aires. 3. Los crujientes. 4. Las espumas. 5. Los líquidos. 6. Las mousse entre otros.
Requisitos previos
No se requiere titulación específica ni conocimientos previos en la materia.
Características del curso
- Videos 0
- Cuestionarios 0
- Duración / horas 17 horas
- Requisitos Todos los niveles
- Modalidad AUTOFORMATIVO
- Estudiantes 7
- Certificado Si
- Evaluaciones Si
