Objetivos
Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas.Formalizar la documentación necesaria para solicitar aprovisionamiento interno de géneros de los departamentos que procedan.
Temario
1. El departamento de economato y bodega. 2. El ciclo de compra. 3. Registros documentales de compras. 4. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias.
Requisitos previos
No se requiere titulación específica ni conocimientos previos en la materia.
Características del curso
- Videos 0
- Cuestionarios 0
- Duración / horas 11 horas
- Requisitos Todos los niveles
- Modalidad AUTOFORMATIVO
- Estudiantes 7
- Certificado Si
- Evaluaciones Si
