Objetivos
Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación, derivadas de ofertas de pastelería o planes de trabajo determinados.
Temario
1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros. 2. Procedimientos de solicitud y gestión de géneros. 3. Formalización de documentación. 3.1. Vale de pedidos. 3.2. Parte de consumos diarios. 3.3. Inventario o control de existencias en stock. 4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros. 4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros (ontinuación).
Requisitos previos
No se requiere titulación específica ni conocimientos previos en la materia.
Características del curso
- Videos 0
- Cuestionarios 0
- Duración / horas 9 horas
- Requisitos Todos los niveles
- Modalidad AUTOFORMATIVO
- Estudiantes 7
- Certificado Si
- Evaluaciones Si
